Crepas Caseras Suaves y Deliciosas

Las crepas son una receta clásica, económica y muy versátil. Puedes rellenarlas con chocolate, frutas, mermelada, cajeta, queso crema o incluso ingredientes salados.

Ingredientes

• 2 huevos
• 500 ml de leche
• 200 g de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Coloca los huevos en un recipiente grande.
2. Agrega la leche y bate bien.
3. Incorpora el azúcar, la vainilla y la sal.
4. Añade poco a poco la harina mientras mezclas para evitar grumos.
5. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa líquida y homogénea.
6. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
7. Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente.
8. Vierte un cucharón de masa y mueve la sartén para distribuirla.
9. Cocina durante 1 minuto aproximadamente por cada lado.
10. Repite el proceso hasta terminar la masa.

Para Rellenar

Opción Chocolate

• Crema de avellanas o chocolate derretido.
• Enrolla las crepas y decora con más chocolate.

Opción Frutas

• Plátano en rodajas.
• Fresas frescas.
• Miel o leche condensada.

Opción Queso Crema

• 200 g de queso crema.
• 2 cucharadas de azúcar glass.

Tiempo de Preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Total: 35 minutos

Rendimiento

• 12 a 15 crepas aproximadamente.