Nidos de Puré de Papa Rellenos: Cremosos, Dorados y Absolutamente Irresibles

Los nidos de puré de papa rellenos son una de esas recetas capaces de convertir ingredientes simples en un plato elegante, reconfortante y lleno de sabor. Su exterior suave y cremoso combinado con un relleno jugoso y un gratinado dorado crea una experiencia irresistible que encanta tanto en comidas familiares como en cenas especiales.

Además de ser deliciosos, estos nidos destacan por su presentación original y por la enorme variedad de rellenos que permiten. Desde versiones clásicas con jamón y queso hasta opciones vegetarianas o gourmet con mariscos, son una receta versátil que siempre sorprende.

Ingredientes

Para el puré de papa

• 1 kg de papas
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada (opcional)

Para el relleno

• 200 g de jamón, pechuga de pavo o bacon
• 150 g de queso mozzarella o queso fundente
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 diente de ajo picado
• Aceite de oliva

Para decorar

• Perejil fresco o cebollín picado
• Salsa ligera al gusto

Preparación Paso a Paso

1. Cocinar las papas

Pela las papas y córtalas en cubos del mismo tamaño para lograr una cocción uniforme. Colócalas en una olla con agua y sal, y cocina hasta que estén tiernas.

Escúrrelas bien y vuelve a colocarlas unos segundos en la olla caliente para eliminar el exceso de humedad.

2. Preparar el puré

Añade la mantequilla y la leche caliente. Tritura hasta obtener un puré suave y cremoso. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

El puré debe quedar firme para mantener la forma de los nidos.

3. Elaborar el relleno

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Incorpora el jamón, pavo o bacon y cocina durante unos minutos hasta dorar ligeramente. Retira del fuego y mezcla con el queso rallado.

4. Formar los nidos

Precalienta el horno a 180°C.

En una bandeja para horno, coloca porciones de puré y forma pequeños nidos utilizando una cuchara, dejando un hueco en el centro.

Rellena cada nido con la mezcla preparada y espolvorea queso parmesano por encima.

5. Hornear

Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté completamente gratinado y dorado.

Si deseas un acabado más crujiente, activa el grill durante los últimos minutos.

6. Servir

Sirve calientes y decora con perejil fresco o cebollín picado. Puedes acompañarlos con una salsa suave o una ensalada fresca.